Chefe de Cozinha - Santo André
Principais Responsabilidades:
- Criação e Desenvolvimento: Elaborar e atualizar cardápios, fichas técnicas e receitas. Pesquisar tendências, novas técnicas culinárias , Garantir sabor, qualidade e estética dos pratos.
- Gestão de Equipe: Supervisionar, treinar e motivar a equipe de cozinha (cozinheiros, ajudantes e meio oficial). Delegar tarefas e avaliar desempenho.
- Gestão de Estoque e Compras: Controlar inventário, consumo, validade de insumos, Fazer compras, selecionar fornecedores e negociar preços.
- Operações e Qualidade: Garantir a organização, limpeza e conformidade com normas de higiene e segurança (HACCP). Coordenar o serviço com a sala (garçons) para otimizar o fluxo de pedidos.
- Gestão e Estratégia (para Chef Executivo/Dono): Controle administrativo e financeiro, análise de custos e estratégias de negócio.
Habilidades:
- Experiência comprovada e experiência em cozinha.
- Liderança, comunicação e multitarefas.
- Conhecimento de gestão e visão de negócios.
- Criatividade e paixão pela gastronomia.
Horário de Trabalho
- Escala 6x1
- Uma folga na semana e a cada 2 domingos trabalhados, folga o 3º domingo;
- Horário 08:00 - 16:20.
Necessário experiencia comprovada na função.
Ensino Médio Completo.
Requisitos
Estudos
Valorizado
Experiência profissional
Sobre Coop Cooperativa de Consumo
Acreditamos que o sucesso da Coop é construído por pessoas que fazem a diferença. Há 70 anos, iniciamos nossa história no coração do ABC Paulista, acompanhando de perto o desenvolvimento da região industrial e expandindo nossa presença para diversos municípios do estado de São Paulo.
Hoje, somos a maior cooperativa de consumo da América Latina, com mais de 1 milhão de cooperados ativos e um time de mais de 5 mil colaboradores.
Como cooperativa, temos o compromisso de transformar a comunidade em que atuamos, promovendo respeito mútuo e equidade. Valorizamos a diversidade e promovemos um ambiente onde cada pessoa é bem-vinda para ser quem realmente é. Por meio do nosso Comitê de Diversidade, buscamos garantir os direitos e a acessibilidade de todos, com foco na inclusão e no apoio às minorias, impactando positivamente o nosso ambiente de trabalho e a sociedade.
Se você se identifica com nossa cultura e busca uma oportunidade para crescer e contribuir, a Coop é o lugar certo para você.